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Dipartimento di

 
 

Igiene e tecnologia del latte e derivati  

formaggi

IGIENE E TECNOLOGIA DEL LATTE E DERIVATI

Direttore: prof. Alfonso Zecconi

Una Scuola di Specializzazione per Medici Veterinari che vuole affrontare gli aspetti dell'intera filiera latte, dalla produzione primaria fino al consumatore.
La scuola si propone di fornire una preparazione che permetta di affrontare in modo olistico le problematiche pratiche, tecniche e legali della filiera del latte alla luce della realtà produttiva del nostro Paese e delle dinamiche di un mercato sempre più globale.

Maggiori informazioni sul sito della Scuola: www.scuolalatte.net

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